世界环境日为每年的6月5日，它的确立反映了世界各国人民对环境问题的认识和态度，表达了人类对美好环境的向往和追求。2013年世界环境日的主题为：Think.Eat.Save.----思前、食后、厉行节约。“思前.食后.厉行节约”是一个反浪费食物和食物损失活动，鼓励我们减少耗粮足迹。与此相呼应的，中国也发出了以“同呼吸共奋斗”为主题的一系列活动，拒绝“剩宴”，遏制“舌尖上的浪费”。这些活动都在提醒我们----地球只有一个，而它正在艰难地向我们提供维系70亿人生存的资源（到2050年增长至90亿）。下面一组惊人的数字将告诉我们，提高人们对节约的参与意识，促使大家做出明智的决定，将对可持续发展的实现产生如何深远的影响。
　　据联合国粮食和农业组织（粮农组织）的调查，每年有13亿吨的食物被浪费，相当于撒哈拉以南非洲国家每年的粮食生产总量。
　　全世界饥饿人口超过10亿。全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒钟就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5%，就可救活超过400万的饥民！
　　全球粮食生产的三分之一正在被浪费或损失。浪费食物是自然资源的巨大流失,而且会对环境产生负面影响。浪费食物，意味着所有食品生产的资源和投入的浪费。例如，生产1升牛奶需要大约1000公升的水，以及16000升的水作为牛的饲料。当我们浪费食物的时候，奶牛和整个食品供应链所产生的温室气体最终都被会白白排放。
　　相信任何人看到这样触目惊心的数字，都无法再忍心倒掉盘中的食物，做出浪费的行为。“光盘行动”就是这样应运而生的一种生活理念，所谓光盘，就是吃“光”你“盘”子里的东西，厉行节约，反对浪费。一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。勤俭不是吃苦，而是对有限资源的珍视。所以，让我们一起行动，从今天开始，厉行节俭、反对浪费，吃多少，要多少，吃不了，兜着走！向“剩宴”“说不！”。